Ledig dag och självfallet ska det regna.. :(
I förrgår var det invigning för vår fina självbetjäningsbutik. Det är verkligen en fröjd att jobba när det är så nytt och fräscht!

I helgen gjorde jag en tårta till Saga som fyllde 6 år. 
Det skulle vara en Hello Kitty-tårta med smak av jordgubbe och choklad.
Velvet cake, rårörda jordgubbar, jordgubbsmousse och mjölkchokladganache fick den innehålla.
Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med en blandning av marsipan och sugarpaste.














Ha en fortsatt trevlig dag! 

I torsdags fyllde min karl 30 år och egentligen skulle vi inte fira han då för han skulle åka quad men pga nack/ryggont stannade han på hemmaplan.
Det blev "spontan-fika" = mindre avancerat.



En chokladtårta innehållandes "death by chocolate"-bottnar, dumlefluff, och bitar av Mars-godis. Spacklad med mörk chokladfrosting. 
Den andra innehöll velvet cake bottnar (varav en med blåbär i), blåbärsmousse, lemoncurd och lemoncurdgrädde. Spacklad med "whipped cream cheese frosting" vilket var mycket gott!


Minimuffins med hallon och seg kolakaka. Den här gången hade jag mjölkchokladbitar i kolakakan ist för vit choklad vilket blev snäppet godare enligt mig.


Vill tipsa om en god choklad om man är ett fan av lakrits av den salta sorten.
Fick denna av min far i påskas :)



Ha det bra!
 

På mammas förra jobb hittade man för ett tag sedan bakformar av äldre modell.
Hon gav dem givetvis till mig :)



Gissar att de är från 70-talet :)


Ifall du inte kommer på vad du ska baka..


...eller vet hur man gör.


Glöm icke!


Bakade mandelkakor och bjöd mina arbetskamrater.
Även fatet/skålen har jag fått av mamma och det är köpt på loppis.


Trevlig helg!

Allt väl i det konstiga vädret?

Idag har vi varit i Ånge där maken åkte premiärturen med sin quad.
Blir inte mycket körning innan det är dags för första SM-tävlingen i Varberg om 1½ vecka.. :)
Men, men!


Igår gjorde jag en tårta till en snickare som blev 39.

Beställaren ville ha samma smak som tårtan med gerbera hade, alltså chokladbottnar, vit chokladganache, Geisha-ganache och mörk chokladganache. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt med 3/4 delar marsipan och 1/4 del sugarpaste.

Att blanda marsipan och sugarpaste på detta vis tycker jag blir superbra och är något jag kommer fortsätta med.
Du bevarar den goda smaken av marsipan och samtidigt blir den lite smidigare att jobba med tack vare sugarpasten.



Lite "snickar-prylar" gjorda av flowerpaste och målade med ätbar metallicfärg.




Ville få trä-känsla på plaketten och marmorerade flowerpasten litegranna.








Det va den, ha det bra alla!

Dålig uppdatering här på bloggen, skäms på mig!

Förra veckan gjorde jag en tårta till en karl som gick i pension.
Fick höra att han tycker om att klippa gräs och kratta löv så det föll sig naturligt att en gräsklippare och kratta skulle få plats på tårtan nu när han får ännu mer tid till just detta :)

Citronbottnar, drottningsylt, blåbärsmousse, lemoncurd och lemoncurdgrädde.
Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan och sugarpaste.
Glutenfri.

Inga toppenbilder då det börjat skymma ute och ville inte använda blixt.












Ha en fortsatt skön kväll!

Torsdag idag och imorrn åks det på kryssning! Härligt att komma bort ett slag och att det vankas partaj är ju inte helt fel :)

Tidigare i veckan gjorde jag en tårta till Nova som fyllde 4 år.
Nova är dotter till hon jag gjorde tårtan till sist, det har firats en del hos dem sista tiden :)

Hennes önskan var en rosa, lite marmorerad tårta med rosa blommor och Hello Kitty.
Alltid roligt att göra dessa "tjej-tårtor"!

Hon ville gärna ha något med blåbär så jag gjorde velvet cake-bottnar och fyllde med blåbärsmousse och glasscreme. Spacklade med smörkräm med smak av blåbär och täckte med 3/4 delar marsipan och 1/4 del sugarpaste.

Här är resultatet:





Hello Kitty har nog ätit lite för mycket tårta, hon blev något rund tycker jag :)




Har varit i farten med ätbar färg igen och målat lite här och där, tycker det blir så effektfullt!


Även bården fick sig en omgång :)


Väldigt svagt marmorerad, kanske blivit "too much" annars.

Hoppas du fick en fin födelsedag Nova!



Fasiken vad jag älskar att göra tårtor!! Så himla roligt är det!
Är så glad att jag började med detta, kommer aldrig sluta, vill utvecklas och lära mig meeera!


Kommentarerna på bloggen lyser med sin frånvaro men av besökarantalet att döma så har ni inte lämnat mig iaf :)

Kram till er alla fina människor!

Verkar jag lite emotionell idag? :)

När jag gjorde tårtan sist så "råkade" det bli över både smet och fyllning... Hur kom det sig? Haha!
Gjorde då små mumsiga mini-cupcakes som fick stilla mitt ständiga sockerbegär :)



 
Chokladcupcake med vit chokladganache.






Vad händer i veckan då? Jo på fredag är vi ett sällskap på 26 st som åker på kryssning för att fira min man som snart fyller 30 år :) 
Ska bli väldans trevligt!

Hoppas ni får en bra vecka!

Har tyvärr varit tvungen att tacka nej till att göra några tårtor sista tiden vilket varit mycket tråkigt..
Men idag fick jag äntligen iväg en tårta igen!

En tjej (eller kvinna kanske man ska säga) fyller idag år och ville ha en chokladtårta med antingen pioner eller gerbera på.
Fick bli det sistnämnda :) 

Innehållet blev chokladbottnar, vit chokladganache, Geishaganache och mörk chokladganache.
Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med 2/3 marsipan och 1/3 sugarpaste.



Blommorna är gjorda av flowerpaste med en mitt av marsipan och nonpareils.


Målade lite med ätbar färg och satte fast sockerpärlor.












Snart anländer mamma och pappa med flyttlasset, blir till att bära prylar ikväll :)

Ha de gott alla goa!

Hej på er!
Allt bra i detta snöslask? Usch så tråkigt det är, måtte det vända snart..


För ett tag sedan gjorde jag cake pops och gjorde då samtidigt cake balls i samma smak men i andra färger.
Velvet cake, vispad grädde och jordgubbskulor rullades till bollar och doppades i vit choklad :)



Formarna har jag fått av min kära mor och de är av märket Wilton.


De blev uppätna på mannens jobb :)



Ha de bra hörrni!

I påskhelgen gjorde jag en väldigt smarrig kaka, nämligen citronmazarinkaka!

Min pappa tycker mycket om mazariner och citron så den tillägnades honom :)



Riktigt, riktigt god!





Botten

2½ dl vetemjöl
2 msk strösocker
100 g kallt smör
1 äggula

Mandelfyllning

200 g mandelmassa
100 g rumsvarmt smör
2 ägg
2 msk vetemjöl
2 krm bakpulver

Citronfyllning

3 ägg
2 dl strösocker
½ dl vetemjöl
rivet skal av 1 citron
3/4 dl färskpressad citronsaft


Hacka samman mjöl, socker, smör och äggula till en smidig deg.

Klä en rund form, ca 23-24 cm i diameter, med löstagbar botten med degen.
Ställ formen i kylen i ca 30 min. Sätt ugnen på 175 grader.

Mandelfyllning: Riv mandelmassan grovt. Blanda den med smöret till en jämn smet. Tillsätt äggen ett i taget och rör massan slät mellan varje.

Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner i smeten.
Bre ut fyllningen jämnt i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 23-25 min.

Citronfyllning: Vispa ägg och socker lätt. Tillsätt mjöl, citronskal och citronsaft och rör allt till en slät smet.

Ta ut kakan ur ugnen. Häll på citronfyllningen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ytterligare 15 min. Fyllningen ska då nätt och jämnt ha stannat. Låt kakan svalna i formen.



Receptet kommer från tidningen "Hembakat".

Kan varmt rekommendera den här kakan!

Hoppas ni haft en bra påsk, det har jag!

Tänkte idag bjuda på lite bilder från mitt påskpyntade hem :)



Påskriset vid matplatsen fick i år gå i rosa och vitt.


Den här gjorde sonen till Alla Hjärtans Dag, tyckte den passade fint in med det rosa.


Dessa fick jag av maken på Skärtorsdagen, han kan han ;)


Godis hör ju påsken till :)




Den här fina äggkoppen har lilleman gjort på dagis :)


Påskris i vardagsrummet.


Påskägg till de som varit extra snälla ;)


Jag har tydligen oxå varit snäll, fick detta av mamma :)


Pappas egenrökta lax, såå gott!


Vår enkla påskbuffé är uppdukad!



Hoppas ni haft en bra tisdag trots det trista vädret!

Glad Påsk på Er!

På Skärtorsdagen gjorde jag en liten påsktårta till maken med arbetskamrater.

Browniebotten med vit chokladfrosting och riven mörk choklad, dekorerad med chokladägg från Anthon Berg.









Ha en fortsatt trevlig påskhelg!

När min man kom hem från sjukhuset förra söndagen så hade jag bakat hans favorit, nämligen kladdkaka :)
Kakan och hans favoritläsk Champis (han är torsk på läsk) fanns uppdukat när han kom in genom dörren.



Ett hjärta till mitt hjärta :)


Håller med han om att klassikern kladdkaka är fantastiskt gott!


Tjejen som designat min blogg skulle i helgen fira sina tvillingtjejer som fyllde år och ville att jag skulle göra två prinsesskronor till tårtorna hon fixat.
Hon ville ha samma stil som kronan som fanns på den röd/rosa flicktårtan jag gjorde för ett tag sedan.
Hennes blogg hittar du här. 


Vad ska ni göra i påsk?
Mamma och pappa kommer upp så det blir mys med dom och utgång på lördag.
Lär väl äta nåt kilo godis oxå, haha!

På tal om mamma och pappa så är det så att de om 2 veckor lämnar Stockholm för gott för att istället bosätta sig här på byn. Ska bli jätteroligt att ha dom nära, mamma är ju min bästa vän!

Glad Påsk!

I helgen gjorde jag glass för första gången och den blev sjuuukt god!
Lägger ut receptet för denna MÅSTE ni göra! 

Ursprungsreceptet (minns ej var jag hittade det), hade daim, kaksmulor och någon tredje ingrediens men jag valde att ha bitar av "Death by chocolate"-muffins, Non Stop's och grädd/chokladfudge-bitar :)



Glassen blev inte så jämn och fin för jag glömde bort att röra om efter 2 timmar utan gjorde det istället efter 3, då hade den redan stelnat för mycket.. :) Men som sagt, helt underbar!
Nästa gång ska jag ha Oreo-kakor, kladdkaka och chokladbitar i, mums!



Till ca 8 personer

4 äggulor
1 dl strösocker
200 g färskost
3 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver
några dl kaksmulor, godis etc.


Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.

Tillsätt vaniljpulver och vispa i färskosten.

Hacka kakor och godis grovt och häll i smeten.

Vispa grädden och vänd till sist ner den.

Häll smeten i en brödform eller liknande och ställ in i frysen ca 5 timmar.
Om man vill kan man röra om efter ca 2 timmar så inte allt gotta hamnar på botten :)

Ta ut ca 20 min innan servering, njuuuut!

Och så var det fredag igen.. veckorna går hiskeligt fort!
Har varit krasslig länge nu och idag tog det omtag, känner mig hängigare igen :(
Så trist nu när det är vår och man vill göra en massa!
Mannen i huset har ju lunginflammation men kan inte riktigt slita sig från jobbet utan har varit där 3-4 timmar per dag den här veckan.. Vad göra med en envis karl?

Lugn och fin helg har jag bestämt att det blir!




När vi var i Sundsvall på sportlovet var jag på Ica Maxi och hittade olika sorters marsipan från Odense.
Jordgubb och päron har funnits ett tag men vanilj och banan är nya.
Har inte fått ett bra tillfälle att prova någon av dem än men till påsk blir det nog av :)


Odense gör också mycket bra choklad som jag oftast använder i mina bakverk.
Finns ingen vit choklad som är bättre än denna, möjligtvis Fazer.



Sådär, då har jag gjort lite reklam för Odense :)


Önskar er en härlig helg!